Vị trí và quy mô nhà máy
Blue Lake Dairy Group có trụ sở tại 31203 Princes Highway, Tantanoola thuộc bang Nam Úc. Vị trí này cách thành phố Adelaide, Nam Úc khoảng 410 km về phía đông nam và cách Melbourne, Victoria 450 km về phía tây. Thành phố lớn thứ hai của Nam Úc, Mount Gambier, chỉ cách đó nửa giờ đồng hồ và Blue Lake Dairy nằm trong khu vực được gọi là Tam giác xanh để ghi nhận những đồng cỏ màu mỡ của nó.
Nhà máy tọa lạc trên khu đất rộng 406.000 m2, trong đó diện tích văn phòng và nhà xưởng sản xuất khoảng 5.500 m2, diện tích kho cách nhiệt khoảng 4.000 m2.
Chức năng, Lập kế hoạch & Thiết kế của Nhà máy
Có sáu dây chuyền sản xuất theo kế hoạch, bao gồm 2 dây chuyền đóng hộp (đóng gói cứng), 2 dây chuyền đóng túi dọc và 2 bộ dây chuyền gói Thiết bị sẵn có cho giai đoạn đầu tiên bao gồm 1 dây chuyền đóng lon với 7 máy ghép mí, 2 bộ dây chuyền đóng túi dọc, 1 bộ dây chuyền đóng gói đôi (không bao gồm máy đóng thùng tự động) và 2 bộ hệ thống trộn khô bằng khí nén và vận chuyển áp suất dương.
Ưu điểm của vị trí địa lý
Nhà máy được đặt tại khu vực phía đông nam của Nam Úc, đây là khu vực sản xuất sữa cao nhất của Nam Úc. Mỗi con bò có thể sản xuất tới 8.000 lít sữa mỗi năm. Sữa rất giàu chất dinh dưỡng với hàm lượng kem lên đến 4,0% và hàm lượng protein lên đến 3,6%. Con số này cao hơn 20-30% so với các vùng khác của Úc.
Lợi thế năng suất cao của khu vực như sau:
- 1. Cơ hội để có thêm đất nông nghiệp được chuyển đổi sang mục đích chăn nuôi bò sữa, có khả năng tăng sản lượng sữa của khu vực từ 350 triệu lít lên 1 tỷ lít1.
- 2. Khí hậu tốt với nhiệt độ trung bình năm 16°C-25°C, lượng mưa trung bình hàng năm 700 mm, từ cuối tháng 4 đến tháng 10, lượng mưa từ 50-100 mm/tháng.
- 3. Điều kiện tưới tiêu tốt, giàu nguồn nước ngầm. 80% trang trại bò sữa có hệ thống tưới tiêu.
- 4. Thức ăn chăn nuôi và thức ăn thô xanh chất lượng cao cho chăn nuôi bò sữa, bao gồm cỏ lúa mạch đen, cỏ linh lăng, lúa mì, hạt đậu và các loại cỏ khô khác.
Nguồn Sữa
Các nhà cung cấp sữa bột đóng gói cần thiết cho nhà máy đóng gói giai đoạn đầu được đặt tại khu vực Warrnambool của Victoria, cách nhà máy 180 km. Warrnambool là một trong những khu vực cung cấp sữa hàng đầu, với các công ty lớn như Warrnambool Cheese and Butter, Fonterra và Burra Foods đều hoạt động từ khu vực này của Tam giác Xanh.
Sau khi hoàn thành cơ sở máy sấy phun, sữa lỏng sẽ được lấy chủ yếu từ hơn 110 đồng cỏ ở khu vực xung quanh.
Ưu điểm của cách bố trí, quy mô và dây chuyền sản xuất của nhà máy
- 1. Thiết kế và bố trí nhà máy không chỉ đáp ứng các tiêu chuẩn của ngành sữa Úc mà còn được thiết kế theo tiêu chuẩn cao của ngành sữa bột trẻ em Trung Quốc. Nhà máy có phòng thay đồ thứ nhất và thứ hai, phòng tắm không khí, phòng thí nghiệm và các cơ sở hạ tầng chăn nuôi bò sữa chuyên nghiệp khác.
- 2. Khu sạch GMP của nhà máy rộng khoảng 1.000 mét vuông. Với diện tích này và phòng gần như sạch, kho nguyên liệu, kho thành phẩm, kho cách nhiệt, v.v., nhà máy là cơ sở đóng gói sữa bột lớn nhất tại Úc.
-
3. Năng lực của dây chuyền sản xuất
Dây chuyền sản xuất bao bì có máy đóng gói tự động tiên tiến nhất tại Úc.
Như vậy, nó có thể sản xuất:
• Lon (400 – 1000g) nắp cao hoặc nắp dẹt;
• Túi (400-1000g); và
• Gói (25 – 40g).
Từ nguyên liệu thô đi vào khu vực sản xuất đến việc xếp các pallet thành phẩm, điều này giúp giảm đáng kể số lượng nhân sự cần thiết, điều này còn làm giảm hơn nữa nguy cơ nhiễm bẩn tiềm ẩn và rủi ro vận hành.